2011

VINOèARTE... A tutta birra!!

E’ in arrivo una grande novità per il Gruppo Meregalli, per la prima volta dopo 155 anni entrano a far parte del listino VinoèArte anche le Birre! La birra è una bevanda dalla grande storia legata soprattutto ad alcune aree e paesi del nord Europa. Negli ultimi anni, però, la produzione di birra artigianale sta prendendo piede anche in Italia e il numero di birrifici di birra artigianale è cresciuto notevolmente. Questa della birra artigianale è una nuova moda che sta appassionando un pubblico sempre più ampio e più preparato.

Si tratta negli ultimi anni di un vero e proprio “fenomeno birra artigianale”, che ha visto nascere corsi di degustazione, lezioni di abbinamento birra/cibo e per conoscere e apprezzare questo tipo di birra, sicuramente molto diversa da quella commerciale e di largo consumo. In ogni caso si può definire con il termine "birra artigianale" la birra prodotta dai cosiddetti microbirrifici, stabilimenti con impianti di piccole dimensioni. Perché abbiamo scelto una birra artigianale da inserire a listino? Perché la birra artigianale è un prodotto che si differenzia dalla birra industriale innanzitutto per il fatto di non essere pastorizzata, il che la rende più ricca di aromi in quanto la pastorizzazione rimuove gran parte delle sostanze aromatiche della birra. Inoltre, la birra artigianale viene prodotta per un pubblico di intenditori e quindi ha caratteristiche di gusto e aroma non commerciali, molto più marcate ed esprime in genere la personalità e il gusto del birraio che la produce. Dunque, troviamo moltissime varietà di birre artigianali con sapori e aromi molto diversi tra loro, come nel vino. A noi è piaciuto particolarmente lo stile e l’originalità del birrificio Hibu, nostra new entry, situato sulle sponde dell’Adda immerso nel verde del parco omonimo. Questo “Micro Birrificio Hibu”, che prende vita nel 2007 ha iniziato con un "kit Birra" che ha acceso quella scintilla, diventata poi stimolo indispensabile ad intraprendere la loro avventura.

Il vantaggio di iniziare l’attività senza un vero impianto di proprietà, situazione atipica per un micro birrificio, gli ha permesso di fare birre sperimentando e crescendo a livello qualitativo e sensoriale. Oggi la produzione in loco con un efficiente impianto e la condivisione di idee ed esperienze con altri mastri birrai li ha portati a produrre diverse tipologie di birre, utilizzando tecniche particolari. “Le difficoltà degli inizi sono state superate da tanta passione e tanto impegno; non è stata impresa facile indirizzare il gusto dell’appassionato medio, abituato alla birra industriale, pastorizzata, priva di olfatto e standard nel gusto, verso profumi sconosciuti e sapori esuberanti.” Dicono Gianluca, Raimondo e Rox i proprietari di questa piccola, grande realtà, e ancora “La nostra idea guida è quella di non lasciare nulla al caso; tutto ciò che facciamo o scegliamo ha una motivazione precisa, perché la birra ci piace pensarla come qualcosa di importante , di particolare, di personale, qualcosa di speciale da condividere con piacere e gioia.”

Ecco la gamma che sarà presto a listino VinoèArte:

ENTROPIA
VaiTra
QoH
EIL
GOTHA

Abbiamo dunque puntato sulla creatività italiana per questa nuova scelta di introdurre la birra artigianale nel listino VinoèArte, e nello specifico la nostra scelta è andata verso birrificio Hibu perché, come dice Marcello Meregalli

“Abbiamo valutato con interesse le proposte arrivateci nell’ultimo periodo di birrifici artigianali, ma abbiamo deciso di iniziare questo percorso parallelo al vino con il birrificio Hibu di Cornate d’Adda. La velocità d’azione commerciale dimostrata, l’immagine moderna del prodotto e lo stile delle birre Hibu oltre che la vicinanza con le nostre sedi hanno permesso questo sodalizio che speriamo porti a grandi frutti! Ci aspettiamo molto dalle birre artigianali, una distribuzione nazionale e capillare come la nostra, può essere il trampolino di lancio con il servizio, a rendere Hibu un brand nazionale con un plan di crescita annuo importante. Una nuova sfida per il Gruppo Meregalli, dopo 155 anni di storia nel vino, servono sempre stimoli nuovi, questi stimoli arrivati nel 2011 prima con le soda ed ora con le birre artigianali continueranno a stuzzicare la fantasia ed il nostro impegno nel garantire il miglior servizio ed assortimento al canale horeca”

La birra artigianale è una birra fatta con attenzione e con materie prime selezionate. Il mercato, è in crescita esponenziale e c’è una grande attenzione del pubblico verso questo nuovo settore e noi vogliamo contribuire con un’offerta di livello e una varietà di proposte nello stesso tempo originali e di grande qualità, in linea con l’esclusività e l’eccellenza che contraddistingue da sempre tutti i prodotti da noi distribuiti.