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15 Dicembre 2016
VON OTHEGRAVEN Weingut , famosa per i suoi pluripremiati Riesling entra a listino MEREGALLI

 

La Germania produttrice  di alcuni dei più esclusivi vini bianchi al mondo entra a listino Meregalli con una new entry d'eccellenza situata nella valle del Saar: la VON OTHEGRAVEN Winery, famosa per i suoi pluripremiati Riesling

La Germania è terra di grandi vini, ma é tuttavia nella regione della Mosella (fino all’ agosto 1971 Mosel-Saar-Ruwer) che raggiunge le vette più alte dell’eccellenza enologica tedesca. La Mosella fa parte della Renania-Palatinato, uno dei 16 Länder della Repubblica Federale Tedesca, dove si fa vino almeno dal II sec. a.C. Oggi, con i suoi 9.000 ettari vitati, la Mosella é una delle tredici regioni tedesche del vino (Weinbaugebiete) percorsa scenograficamente dai fiumi Mosella, Saar e Ruwer. I vitigni della Mosella sono prevalentemente a bacca bianca. Il Riesling è il vitigno più coltivato della Mosella (ca. 60%), seguito dal Müller Thurgau (Riesling X Madeleine Royal) (14%), dall’Elbing (6,3%) e in quantità minore a scendere dal Kerner, Spartburgunder, Dornfelder, Pinot bianco (Weiss Burgunder)e altri ancora. Con il Rieling si raggiungono vette insuperabili di qualità con un vino dalla chiarezza cristallina: il più “puro” dei vini tedeschi.

 

Von Othergraven è un'azienda vinicola situata nella Valle del Saar, i vini di questa zona, sono fortemente determinati dal clima e nelle annate importanti il Riesling possiede una mineralità e un carattere di freschezza del tutto particolari, per cui vengono considerati tra i più grandi bianchi al mondo come ad esempio i vini di Von Othegraven che danno emozioni uniche. I territori più importanti, e quindi più ambiti, si trovano nei comuni di Kanzem e Wiltingen situati ai bordi del fiume Saar. L'azienda, che risale al 16mo secolo, si estende su 16 ettari di pura zona da riesling a Kanzem  di proprietà di Gunter Jauch la cui nonna era una von Othegraven. La maggior parte dei vini hanno caratteristiche dolci e semi dolci tipiche delle classificazioni Kabinett e Spätlese.

I vini Kabinett sono di uve raccolte da vendemmia in periodi normali si tratta di vini leggeri e beverini da abbinare con il cibo di tutti i giorni. Spätlese: (lett. Vendemmia tardiva) Sono invece vini secchi (trocken) o semisecchi (halbtrochen) derivati da vendemmie tardive, e quindi più fruttati e più ricchi di aromi, capaci di buon invecchiamento. Sono vini che possono essere bevuti da soli, ad esempio come aperitivo, oppure abbinati a cibi più strutturati che possano reggere il vino stesso.

 

La classificazione ufficiale dei vini tedeschi, che risale al 1971 con modifiche successive, è alquanto complicata; essa si basa sostanzialmente sulla quantità di zucchero presente nell’uva, quantità che viene valutata su una scala in gradi Oechsle, che misura la densità del mosto. E’ questo un metodo usato anche nelle industrie vitivinicole svizzere e lussemburghesi che può essere accettato solo in paese con tipologie climatiche del tutto particolari.


Ecco la linea che entrerà a lsitino


2014 Altenberg Riesling trocken 
2015 Kanzemer Riesling trocken
2015 Altenberg Riesling Kabinett
2014 Altenberg Riesling Spätlese
2015 Altenberg Riesling Auslese
2007 Kanzem Altenberg Eiswein mezza 

 

 

I Riesling della Mosella con il loro grado zuccherino più o meno marcato si caratterizzano coi vini Kabinett, Spätlese, Auslese e in annate speciali con gli Auslese Goldkapsel (capsula d’oro).

Infine segnaliamo che la Mosella, per gli amanti della cultura del vino é un luogo must da visitare, perché anche i libri migliori non sapranno mai spiegarlo abbastanza!

 

Fonte www.gastrosofia.it

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