TIPOLOGIAInfused Gin

ZONA PRODUTTIVAChikmagalur and Coorg, Karnataka, India

MATERIA PRIMABotaniche locali e dal resto del mondo semi di coriandolo, finocchio, camomilla, zenzero, lemongrass bacche di ginepro, radice di angelica, radice di giaggiolo, scorza d’arancia e caffè a tostatura scura infuso a freddo.

DISTILLAZIONEDistillato di cereali in alambicco di rame one shot con tutte le botaniche in presenza.

COLOREScuro e intenso

PROFUMOAl naso emergono note di cioccolato fondente unite a un mix delicato di ciliegie e uvetta.

SAPOREAl palato spiccano sentori di nocciola e caramello. Finale con note intense di legno.

NOTEGreater Than è il primo gin indiano creato da due giovani imprenditori esperti, Anand e Vaibhay, che dopo tre anni di esperimenti, sono riusciti a creare i primi gin indiani. La loro storia inizia nel 2015 quando si accorsero di non avere nei loro bar un buon gin artigianale prodotto nel loro paese natio e così decisero di fondare la Nao Spirits. «Nao», che in Hindi significa barca, vuol essere l’unione di spirits contemporanei con un po’ di eredità indiana. Il gin e l’India hanno un forte legame ripercorribile nella storia, infatti il famoso cocktail Gin Tonic fu proprio creato lì, dai colonizzatori britannici. Anand e Vaibhay iniziarono con la ricerca del ginepro; per il Greater Than decisero di importarlo, mentre per il loro secondo prodotto, Hapusa, decisero di utilizzare la materia prima locale, Hapusa, un tipo di ginepro himalayano trovato dopo varie ricerche.