TipologiaSpumante Annata2017 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneSpumante VitignoRiesling Renano Acquista Immagine HD Scheda PDF Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo1,6 kg Peso cartone9,6 kg Diametro bottiglia95000 cm Altezza bottiglia33 cm Profondità9,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale768 kg Colli per strato10 Larghezza cartone25 cm Colli per bancale80 Altezza cartone18,5 cm Profondità cartone33 cm Strati per bancale8 EAN bottiglia8033765920285
TIPOLOGIAVino Spumante di Qualità ZONA PRODUTTIVAPiemonte VITIGNORiesling Renano TIPOLOGIA DEL TERRENO60% tufaceo, 38% arenaria, 2% calcio ETÀ DEI VIGNETI11 anni VINIFICAZIONEMetodo Classico SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREPerlage fine, intenso, spuma persistente, generano una elegante sensazione cremosa, avvolgente, con riflessi verdognoli tendenti al giallo paglierino scarico PROFUMOProfumo agrumato, floreale, con note minerali volte al carburo. Evoluzione di miele e fiori di acacia ABBINAMENTISalumi stagionati, crostacei, molluschi e formaggi erborinati. conchigliame, carni bianche e formaggi freschi. ben strutturati e secondi eleganti SAPOREGusto pieno, asciutto, ritorni di frumento, erba medica, frutta piccola matura, punte di limone di Amalfi e Chinotto di Savona. Finale ambizioso, sostenuto da asciuttezza e complessità aromatica persistente e prorompente. INVECCHIAMENTOIl vino ottenuto, a marzo dell’anno successivo a quello della vendemmia viene messo in bottiglia, dove, dopo lo zuccheraggio e l’immediata aggiunta di lieviti della partita, compie la rifermentazione. Ultimato questo processo che origina la caratteristica spuma, segue la maturazione sugli lieviti che dura circa 24 Mesi