TIPOLOGIAVino bianco

ZONA PRODUTTIVAStetten im Weinviertel

VITIGNOVeltliner 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOterreno ricco di löss, sedimento eolico

ETÀ DEI VIGNETI30 anni

VINIFICAZIONEselezione delle uve migliori manualmente a fine settembre e successiva pressatura a freddo. Dopo un periodo di riposo a contatto con le bucce si passa all'affinamento del mosto, effettuato in grandi vasche di acciaio inox. L'imbottigliamento è seguito da quattro mesi

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot

COLOREgiallo brillante

PROFUMOnote di pepe nero che scivolano su note verso il mandarino

ABBINAMENTIAntipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

SAPOREcorpo medio, succoso e speziato

NOTE DEGUSTATIVEIl Grüner Veltliner Haid è un vino bianco di qualità proposto dallo storico domaine Weingut R&A Pfaffl. Questa azienda è una delle realtà vitivinicole più apprezzate dell'Austria e opera da anni nella parte meridionale del Paese. Alla base dell'etichetta vi è l'uvaggio Grüner Veltliner, simbolo dell'enologia austriaca e coltivato su terreni dal buon contenuto marnoso. Le migliori uve vengono selezionate manualmente a fine settembre e portate in azienda per la pressatura a freddo. Dopo un periodo di riposo a contatto con le bucce si passa all'affinamento del mosto, effettuato in grandi vasche di acciaio inox. L'imbottigliamento è seguito da un invecchiamento di almeno 4 mesi nelle cantine, periodo al termine del quale il vino può essere venduto.

DESCRIZIONERoman Pfaffl è alla guida dell'acclamata tenuta vinicola austriaca della sua famiglia da oltre 30 anni. Durante questo periodo Roman, insieme alla moglie e ai figli, si è concentrato sulla produzione di vini impeccabili che riflettono l'autentico terroir austriaco attraverso la loro profondità, mineralità ed equilibrio. La dedizione della famiglia alla qualità ha fatto guadagnare a Weingut R&A Pfaffl il titolo di azienda vinicola leader nel Weinviertel, la regione vinicola più grande e conosciuta dell'Austria. La dedizione è stata premiata con il prestigioso riconoscimento di "Cantina europea dell'anno 2016" di Wine Enthusiast, il primo in assoluto per un'azienda vinicola austriaca.

INVECCHIAMENTOinvecchiamento di minimo 4 mesi in bottiglia