TipologiaChampagne Annata2014 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione12 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne VitignoChardonnay, Pinot Nero Wine Spectator97 / 100Vinous98 / 100Wine advocate95 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone10,46 kg Diametro bottiglia9,5 cm Altezza bottiglia31,5 cm Profondità9,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale747,2 kg Colli per strato14 Larghezza cartone32,5 cm Colli per bancale84 Altezza cartone20,5 cm Profondità cartone24 cm Strati per bancale6 EAN bottiglia3052853084215
TIPOLOGIAChampagne - AOC ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois e Verzenay. VITIGNOPinot nero 61%, Chardonnay 39%. 19 Cru: principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot nero, Chouilly e Oiry per lo Chardonnay. Utilizzo esclusivo della cuvée. VINIFICAZIONEFermentazione completamente realizzata in fusti. Maturazione in cantina sotto tappo di sughero, per un tempo di più del doppio di quanto previsto dalla Denominazione. COLORESfumature dorate, segno della maturità del vino, ma anche dei metodi di vinificazione di Bollinger. PROFUMOUn profumo fruttato, definito e sottilmente iodato. Aromi di ciliegia e limone si mescolano alla mela cotogna e al bergamotto. A seguire, note di nocciola, mandorla, prugna mirabelle e pesca completano questa palette aromatica. ABBINAMENTIBranzino del Mediterraneo, patate granaglia e fiori di zucca. Ravioli di scampi, foie gras e fior di sale. Capesante in padella con burro agli agrumi e kombu reale. SAPORESi apre con un'effervescenza fine e intensa, seguita da una bella vinosità e bilanciata da una delicata acidità. La struttura molto leggera e il finale salino gli conferiscono una grande lunghezza al palato, accompagnata da sapori complessi di frutti di bosco e agrumi. Un vino arioso che si dispiega gradualmente mostrando tutto il suo potenziale e la sua intensità.