TIPOLOGIATrento DOC - Brut Riserva

ZONA PRODUTTIVAVallagariana - Rovereto ( Trento )

VITIGNOChardonnay, Pinot Nero

VINIFICAZIONEUve raccolte esclusivamente a mano, con permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi per esaltarne la morbida eleganza

COLOREIl colore è dorato leggermente carico, brillante e vivace.

PROFUMOIl profumo offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane ai toni vanigliati, su fondo di crema di mela matura e frutta secca (nocciole).

ABBINAMENTIDa bersi come aperitivo e degno attore in un pranzo importante, oppure più semplicemente per un brindisi speciale

SAPOREIl gusto è pieno e rotondo nella sua complessità, dove si trovano le note del frutto maturo rilanciate su un sottofondo di agrumi e spezie. Un vino fresco e vivace, pieno e di solida struttura, con un finale quanto mai persistente, proprio come il suo finissimo perlage.

NOTE DEGUSTATIVEIl Metodo Classico Trento Brut Riserva della cantina Letrari rappresenta l’essenza del territorio tradotta in vino. È un Millesimato che esprime in modo lineare le caratteristiche del terroir di provenienza. La cuveé è composta da Chardonnay, che dona eleganza e finezza e da Pinot Nero, che contribuisce a conferire struttura e intensità. Al termine della fermentazione, i vini base vengono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi

DESCRIZIONEQuella della Cantina Letrari è una storia di studio, passione e qualità che va avanti da oltre cinquant’anni. La dedizione dell’azienda verso il territorio, la cura delle sue caratteristiche uniche, il rispetto per l’ambiente e l’attenzione a una viticoltura biologica e sostenibile le hanno permesso di affermarsi come una delle realtà più interessanti nella produzione di vini del Trentino. Le uve Chardonnay e Pinot Nero, allevate lungo la zona della Vallagariana, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e vinificate con cura per creare un Trento DOC di alta qualità, che possa raccontare il meglio del territorio. Un lavoro costante, volto da sempre alla cura del territorio e all’unione delle tradizioni più antiche con le pratiche agronomiche moderne, per offrire il meglio dei vini dell’Alto Adige.

INVECCHIAMENTOPermanenza sui lieviti di almeno 36 mesi