Workbook cataloghi completi dei prodotti Wine e Spirits Immagini foto dei prodotti ad alta risoluzione Schede tecniche dettagliate per gli operatori del settore
TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,375 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.P. Immagine HD Scheda PDF
TIPOLOGIAVino Rosso ZONA PRODUTTIVASalice Salentino (LE) VITIGNO85% Negroamaro, 15% Altri vitigni TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo VINIFICAZIONEDiraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 giorni alla temperatura di 22-25 gradi. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento rivestite di resina epossidica alimentare SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino intenso PROFUMOFrutta matura e note speziate ABBINAMENTISi accosta ai primi piatti ricchi, carni rosse in genere e formaggi stagionati SAPOREMorbido, vellutato e ben strutturato