TIPOLOGIALussac-Saint- Émilion AOC - " Château de Barbe Blanche "

ZONA PRODUTTIVALussac Saint- Émilion

VITIGNOMerlot 80%, Cabernet Franc 20%

TIPOLOGIA DEL TERRENOAltopiano calcareo-argilloso su roccia fresca. Ai piedi delle colline il terreno è argilloso-siliceo e leggermente sabbioso.

ETÀ DEI VIGNETI32 anni

VINIFICAZIONESelezione manuale dei grappoli al triage. Fermentazione in tini inox a temperatura controllata tra i 28 e 30gradi. Macerazione per 3 settimane circa.

SISTEMA DI ALLEVAMENTODoppio guyot

COLORERosso granato molto scuro

PROFUMOIl naso è molto aromatico, speziato, di bella intensità. Nel momento dell’agitazione, vengono sprigionati aromi di frutta nera matura e vaniglia

ABBINAMENTIIdeale per accompagnare arrosto di agnello, confit d’anatra, costolette di vitello ai funghi, legumi e formaggi. Perfetto praticamente con tutto

SAPOREAttacco tondo e flessibile. Si ritrovano le note fruttate percepite al naso con un leggero sentore di fumo e vaniglia sul finale

NOTE DEGUSTATIVEIl Lussac-Saint- Émilion Rouge dello Château de Barbe Blanche è una delle eccellenze dell’intera denominazione. Quello che colpisce durante l’arco della degustazione di questo rosso francese è la sensazione di morbidezza, estremamente piacevole, che avvolge naso e palato fra profumi e sapori perfettamente coerenti, sviluppati con un’armonia che non è sempre facile trovare in un vino. Un rosso che promette di evolvere nel corso del tempo, e che si può stappare senza problemi anche fra 10 anni, riservandosi gradite sorprese.

DESCRIZIONEChâteau de Barbe Blanche è una cantina che si trova nel cuore della denominazione francese di Lussac-Saint- Émilion. La proprietà dello Château passò di mano in mano nel corso degli anni ; giungendo a tempi più recenti, nel 2000 la proprietà viene equamente ripartita fra André Magnon e André Lurton. Quest’ultimo, appassionato al mondo del vino, iniziò ad acquisire diverse vigne e Château. Tra questi, lo Château de Barbe Blanche ha un’estensione di circa 28 ettari vitati, al cui interno si coltivano i varietali tipici della zona, cioè Merlot, Cabernet franc e Cabernet sauvignon, monitorati con cura durante tutto il corso dell’annata, perché è proprio dalle vigne che parte la costruzione di un ottimo vino. In cantina dunque l’approccio parte proprio da questa convinzione, cercando quindi di lavorare il meno possibile le uve, rispettandone il percorso già tracciato in vigna. Antiche tecniche tradizionali si alternano alle ultimissime novità in ambito tecnologico, fondando così arcaiche consuetudini a nuovi saperi.Oggi la cantina produce un’etichetta, il Lussac-Saint- Émilion Rouge, vino in cui personalità, carattere e passione si uniscono in un sorso di assoluta qualità, raccontando una delle denominazioni francesi più importanti di tutta la riva destra che scorre accanto all’estuario della Gironda.

INVECCHIAMENTOIn botti di rovere per 12 mesi (20% nuove)