Workbook cataloghi completi dei prodotti Wine e Spirits Immagini foto dei prodotti ad alta risoluzione Schede tecniche dettagliate per gli operatori del settore
TipologiaVino Bianco Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneVermentino di Sardegna DOC Immagine HD Scheda PDF
TIPOLOGIAVino Bianco Secco ZONA PRODUTTIVAVigneti in collina Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi e Perda Campus-Selegas, 190 metri circa sul livello del mare VITIGNOVermentino,varietà ad aroma primario TIPOLOGIA DEL TERRENOPendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica VINIFICAZIONEAttenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 gradi con decantazione naturale. Fermentazione a 16-18 gradi per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini COLOREPaglierino con riflesso leggermente verdognolo PROFUMOSottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario ABBINAMENTIAntipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura SAPOREFresco, secco ed asciutto, sapido con gradevole delicatezza e finezza