Workbook cataloghi completi dei prodotti Wine e Spirits Immagini foto dei prodotti ad alta risoluzione Schede tecniche dettagliate per gli operatori del settore
TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneSardegna ClassificazioneD.O.C. Immagine HD Scheda PDF
TIPOLOGIAVino Rosso Secco ZONA PRODUTTIVATenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare VITIGNOCannonau,Carignano,Bovale sardo TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcare, frazioni argillose, medio impasto con tendenza a scioltezza, ciottoli di piccola e media dimensione VINIFICAZIONEFermentazione - macerazione a temperatura controllata di 28-30 gradi per circa 10-12 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Breve affinamento in bottiglia COLORERosso rubino intenso con sfumature granata PROFUMOIntensamente vinoso, tipico del Cannonau ABBINAMENTIPrimi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura SAPORECaldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio