Workbook cataloghi completi dei prodotti Wine e Spirits Immagini foto dei prodotti ad alta risoluzione Schede tecniche dettagliate per gli operatori del settore
TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. Immagine HD Scheda PDF
TIPOLOGIAVino Rosso ZONA PRODUTTIVAContrada Diciassettesalme VITIGNO100% Nerello Mascalese TIPOLOGIA DEL TERRENOLavico- alluvionale ETÀ DEI VIGNETIEtà media dei vigneti 16 anni VINIFICAZIONEDiraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28 gradi per circa 25–30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28 gradi con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino intenso PROFUMOAl naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more e vira verso note di erbe come malva, timo e ginepro accompagnato da sensazioni minerali ABBINAMENTIPiatti a base di funghi, sughi di carni bianche, formaggi semi stagionati SAPOREAl palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico