TIPOLOGIAVino Rosso

ZONA PRODUTTIVAPays d Oc

VITIGNOGranache e Syrah

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni ricchi di argilla e calcare

VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte separatamente, prima la Granache e poi lo Syrah. Il raccolto macera per 10 giorni in maniera controllata e a temperatura fresca in modo che i tannini e gli aromi di frutta fresca invadono i succhi senza compromettere gli equilibri. Una volta pronte, le uve vengono pressate molto delicatamente e terminata la fermentazione alcolica i liquidi sono travasati parecchie volte e infine lasciati risposare sulle fecce fini. Durante tutto il processo le varietà rimangono separate

COLORERosso porpora denso con riflessi chiari

PROFUMOPotente, complesso e speziato. Aromi di bacche rosse con un tocco floreale

ABBINAMENTIVino molto versatile, adatto sia a piatti di carne che di pesce ma anche di verdure, preparazioni semplici ma anche più complesse. Perfetto anche con i dessert come la torta al cioccolato fondente

SAPOREPrimo impatto potente, concentrato e strutturato con tannini setosi. Sentori di frutta rossa