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TipologiaVino Rosso Annata2017 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneFriuli ClassificazioneD.O.C. Immagine HD Scheda PDF
TIPOLOGIAFriuli Grave DOC - " Refosco dal peduncolo rosso " ZONA PRODUTTIVAFriuli Venezia Giulia D.O.C. Friuli Grave VITIGNORefosco P.R. 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso- calcareo ben drenato VINIFICAZIONEVendemmia separata dei due vigneti aziendali per avere il corretto grado di maturazione dell’uva nella terza settimana di settembre. Fermentazione alcolica ad una temperatura di 26-28 gradi per 8 giorni. Svinatura e fermentazione malolattica a seguire indotta naturalmente a temperatura controllata in vasche di cemento COLORERosso granato intenso con nota violacea PROFUMOAll’esame olfattivo spiccano fragranze di more selvatiche, amarena e piccoli frutti di bosco. ABBINAMENTIVino da tutto pasto, il Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso DOC accompagna bene le preparazioni della cucina di terra. Ottimo con riso e salsiccia. SAPOREBocca scalpitante, ritmata e dalla chiara forza tannica NOTE DEGUSTATIVEIl refosco dal peduncolo rosso è un antico vitigno autoctono friulano, noto fin dal XVIII secolo e diffuso anche in Veneto. Regala uve con cui si ricavano ottimi vini, come questo Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso DOC. Fermenta a contatto con le bucce ed esegue un breve passaggio in legno. È intrigante e potente.