Workbook cataloghi completi dei prodotti Wine e Spirits Immagini foto dei prodotti ad alta risoluzione Schede tecniche dettagliate per gli operatori del settore
TipologiaVino Rosso Annata2017 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneAbruzzo ClassificazioneD.O.C. Immagine HD Scheda PDF
TIPOLOGIAVino Rosso ZONA PRODUTTIVASpoltore, San Valentino e Scafa VITIGNO100% Montepulciano d Abruzzo TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso di medio impasto ETÀ DEI VIGNETIEtà media dei vigneti da 10 a 40 anni VINIFICAZIONEVendemmia in Ottobre. Macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio. Travaso del vino parte in botti di rovere da 25 hl., parte in tonneaux di varia capacità e parte in barriques sia nuove sia di secondo passaggio, dove avviene la fermentazione malolattica ed il successivo affinamento per circa 18 mesi. Segue una rigorosa selezione su ciascuna botte per poi procedere all’assemblaggio. Sosta finale in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione SISTEMA DI ALLEVAMENTOPergola abruzzese, guyot COLORENuance rubino intenso, con luminosi riflessi viola PROFUMOIl naso evidenzia raffinati sentori floreali di rosa canina e violetta, croccante ribes rosso, fragole di bosco, melograno e liquirizia ABBINAMENTIArrosti, carni grigliate, bistecca con l’osso, primi piatti con ragù di carne SAPOREIn bocca mostra un profilo vellutato e vivace al tempo stesso, con raffinati tannini che determinano un insieme saporito e voluttuoso. Di grande lunghezza, reca un’impronta di energica freschezza ed un finale con cenni minerali