TIPOLOGIASpumante Rosso

ZONA PRODUTTIVAComune di Sant'Ilario D'Ezia

VITIGNOLambrusco Pjcol Ross 100%

VINIFICAZIONEIn rosso con macerazione a temperatura controllata

COLORERosso porpora sostanzioso pieno di luce

PROFUMOEclatante e armonica precisione dei profumi complessi della frutta rossa, che arricchiscono il ventaglio olfattivo

ABBINAMENTIUn matrimonio felice con la cucina emiliana, la casseuola, lo zampone e il cotechino, ma di certo non deve sorprendere la piacevole bevuta con ostriche e zuppe di pesce saporite

SAPORENel palato l'aroma vinoso, schietto, asciutto, e un tannino equilibrato, esprime la grande stoffa ed eleganza di questo impeccabile lambrusco