TIPOLOGIATequila premium

ZONA PRODUTTIVAJalisco

MATERIA PRIMA100% Weber Blue Agave

DISTILLAZIONELa fermentazione inizia con l'aggiunta del lievito Exotico®, ottenuto da una ricetta di famiglia. Non tutte le distillerie producono il loro lievito, ma questa attenzione al dettaglio è ciò che contraddistingue Exotico® dalle altre tequila. Exotico® viene quindi distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi pot still, per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo.

COLORETrasparente cristallino

PROFUMOUn aroma fresco a base di erbe con sfumature speziate

SAPOREIntenso di agave fresca con sentori di pepe e note erbacee.Finale con note calde e speziate.

DESCRIZIONETutto inizia con il Weber Blue Agave coltivato nelle Highlands di Jalisco. Qui, il terreno argilloso produce un cuore di agave più grande e più dolce che conferisce a Exotico® il suo gusto floreale e rotondo. Le piante di agave impiegano dai 7 a 15 anni per raggiungere la maturità. Una volta selezionate, le foglie distinte sono rifinite liberando solo la "piña" il cuore dell’agave, a forma di ananas. I cuori vengono cotti a vapore per 16 ore; dopo la cottura, passano attraverso un mulino in cui l'agave viene sfibrata e delicatamente spremuta ottenendo l’agua miel, che con il suo aroma fruttato arricchirà il prodotto finale.La fermentazione inizia con l'aggiunta del lievito Exotico®, ottenuto da una ricetta di famiglia. Questa attenzione al dettaglio è ciò che contraddistingue Exotico® dale alter tequila. Exotico® viene quindi distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi pot still, per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo.