TipologiaSpumante Annata2018 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneMarche ClassificazioneSpumante VitignoChardonnay, Verdicchio Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,6 kg Peso cartone10,63 kg Diametro bottiglia10 cm Altezza bottiglia32,5 cm Profondità10 cm Volume0,75 lt Peso bancale865,4 kg Colli per strato10 Larghezza cartone33,5 cm Colli per bancale80 Altezza cartone19 cm Profondità cartone26,5 cm Strati per bancale8 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIASpumante Metodo Classico ZONA PRODUTTIVASerra de' Conti ( Ancona ) VITIGNOVerdicchio e Chardonnay. TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso/sabbioso di medio impasto.Esposizione a est/nordest.Altitudine: 300/350m S.L.M. VINIFICAZIONEPressatura soffice delle uve, con selezione del mosto di sgrondo. 1ª Fermentazione Alcolica ed affinamento: in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata tra 14/18 °C per un periodo di 10/15 giorni. Fermentazione Malo-Lattica: non svolta. 2ª Fermentazione Alcolica: in bottiglia a temperatura di cantina 16/18 °C per un periodo di 3 mesi. Imbottigliamento: circa 5/6 mesi dopo la vendemmia. SISTEMA DI ALLEVAMENTOA Guyot. COLOREGiallo paglierino arricchita da lunghe catene di bollicine. PROFUMOIl bouquet è straordinariamente intenso, ampio e complesso. alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele ABBINAMENTIAntipasti e primi di pesce. SAPOREAlle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele.Percettibili in maniera molto delicata e armoniosa i sentori tipici derivanti dall’affinamento sui lieviti. INVECCHIAMENTOLe bottiglie vengono stoccate per 48 mesi sui propri lieviti prima della sboccatura; dopo la sboccatura le bottiglie vengono stoccate per 4/6 mesi prima dell’immissione al consumo.
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