TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoCabernet Sauvignon, Petit Verdot Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,35 kg Peso cartone9,5 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia31,5 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale775 kg Colli per strato10 Larghezza cartone33,5 cm Colli per bancale80 Altezza cartone18,5 cm Profondità cartone26 cm Strati per bancale8 EAN bottiglia8032665415907
TIPOLOGIAIGT Toscana Rosso ZONA PRODUTTIVACastellina Marittima (PI) VITIGNOCabernet Sauvignon e Petit Verdot. TIPOLOGIA DEL TERRENOI terreni sono ricchi di minerali ferrosi con presenza di pietre e fossili. VINIFICAZIONELa vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopo una prima selezione in vigna al momento della raccolta manuale, all'arrivo in cantina, le uve vengono accuratamente selezionate, una seconda volta diraspate delicatamente e pressate, avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica meticolosa avviene in vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata. La macerazione delle uve dura circa 20 giorni per il Cabernet Sauvignon e 16 giorni per il Petit Verdot. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino intenso PROFUMOIntenso, ricco e molto elegante, di frutta selvatica, marasche, cioccolato, tabacco e spezie dolci. ABBINAMENTISi abbina bene con carni alla griglia, arrosti, stufati accompagnati da funghi o con selvaggina arrosto. SAPOREEnergico, strutturato e grintoso, di buona freschezza e sapidità, con tannini ben levigati. INVECCHIAMENTOL' affinamento avviene separatamente in Tonneaux di Rovere francese nuovi per un periodo di circa 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini. Vi è poi un successivo assemblaggio e un ulteriore periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.