TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione16,5 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.T. VitignoPrimitivo James Suckling92 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,27 kg Peso cartone2 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone10 cm Colli per bancale- Altezza cartone11 cm Profondità cartone32 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8056734240191
TIPOLOGIAIGT – Salento Primitivo ZONA PRODUTTIVAAgro di Manduria VITIGNO100% Primitivo TIPOLOGIA DEL TERRENOTerra rossa VINIFICAZIONERaccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cella isotermica. Tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in tino di acciaio inox, contatto bucce – mosto da 2 a 3 settimane, controllo della temperatura del capello di vinaccia, 2 délestage al giorno. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica. Dopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino, viene imbottigliato e dopo 48 mesi circa di affinamento viene immesso al consumo. SISTEMA DI ALLEVAMENTOAlberello COLOREColore rosso rubino intenso. PROFUMOAl naso spiccano aromi intensi di frutti sotto spirito e spezie, che si legano con note balsamiche e ricordi di cuoio e tabacco. ABBINAMENTIL’abbinamento perfetto è con carni rosse e formaggi erborinati. SAPOREIl sorso è caldo e vigoroso, con tanta sostanza e con una lunghezza fuori dal comune. INVECCHIAMENTODopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino, viene imbottigliato e dopo 48 mesi circa di affinamento viene immesso al consumo.