TipologiaVino Bianco Annata2024 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.T. VitignoFiano Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,2 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato6 Larghezza cartone50 cm Colli per bancale- Altezza cartone10 cm Profondità cartone31 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8056734240634
TIPOLOGIAIGT Salento Fiano ZONA PRODUTTIVASalento VITIGNO100% Fiano TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo, argilloso VINIFICAZIONEAttenta selezione dei grappoli sul tavolo di cernita, diraspatura e pigiatura soffice degli acini, segue una pressatura al riparo dall'ossigeno. II mosto ottenuto viene sottoposto a stabulazione per 5 - 8 giorni a bassa temperatura. Successivamente viene illimpidito per sedimentazione naturale e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore giallo paglierino con riflessi verdognoli in gioventù. PROFUMOAl naso è intenso e fine con note di fiori bianchi e frutta ABBINAMENTISi abbina al meglio con primi e secondi di carne rossa. SAPOREAl palato è di grande freschezza e sapidità INVECCHIAMENTOII vino matura per almeno 8 mesi sulle fecce fini, 1/3 in tonneaux di Rovere Francese e 2/3 in acciaio. Dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia ii vino viene immesso al consumo.