TipologiaVino Rosso Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.T. VitignoNegroamaro Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,28 kg Peso cartone8,2 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone50 cm Colli per bancale- Altezza cartone10 cm Profondità cartone31 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8056734240054
TIPOLOGIAIGT – Salento Negroamaro ZONA PRODUTTIVAAgro di Manduria VITIGNO100% Negroamaro TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso calcareo VINIFICAZIONERaccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cella isotermica. Tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in tino di acciaio inox, contatto bucce – mosto da 2 a 3 settimane, controllo della temperatura del cappello di vinaccia, 2 délestage al giorno. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica. Dopo circa 9mesi di maturazione in legno il vino viene imbottigliato e dopo circa 12 mesi di affinamento viene immesso al consumo. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore rosso rubino. PROFUMOAl naso emergono note di frutti rossi e fiori, con la macchia mediterranea ben integrata nel bouquet. ABBINAMENTISi abbina perfettamente con primi piatti importanti e secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi erborinati. SAPOREAl palato è morbido e fruttato, coerente con il naso e lungo nel finale. INVECCHIAMENTODopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino viene imbottigliato e dopo circa 12 mesi di affinamento viene immesso al consumo.