TipologiaVino Rosè Annata2025 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.T. VitignoNegroamaro Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,28 kg Peso cartone8,2 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone50 cm Colli per bancale- Altezza cartone10 cm Profondità cartone31 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8056734240726
TIPOLOGIAIGT Salento Negroamaro ZONA PRODUTTIVAAgro di Manduria VITIGNO100% Negroamaro TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso calcareo VINIFICAZIONEAttenta selezione dei grappoli sul tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione pellicolare a freddo in tino di acciaio inox con contatto bucce e mosto di circa 12 ore. Il mosto ottenuto viene sottoposto a stabulazione per 5-8 giorni a bassa temperatura. Successivamente viene illimpidito per sedimentazione naturale e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore rosa con riflessi aranciati. PROFUMOAl naso spiccano ricordi di frutti rossi e un tocco di agrumi. ABBINAMENTIOttimo con antipasti, primi di pesce e carni bianche. SAPOREAl palato è di buona struttura, con una sapidità sorprendente. INVECCHIAMENTOMatura per almeno 6 mesi sulle fecce fini. 1/3 in botte grande (10 hl) di rovere francese e 2/3 in acciaio. 3 mesi di affinamento in bottiglia.