ZONA PRODUTTIVAForres

MATERIA PRIMAOrzo, acqua e lievito

DISTILLAZIONEUtilizzando i migliori ingredienti naturali, i distillatori coordinano ogni singolo momento del processo di distillazione; ogni botte viene riempita, pesata e marchiata manualmente prima di essere riposta per molti anni nei tradizionali magazzini “dunnage” per la fase di maturazione. Il Peat Smoke è prodotto solo in piccoli lotti con orzo fortemente torbato.

COLOREDorato

PROFUMOAl naso è dolce, con note di fudge alla vaniglia, biscotto maltato e mela cotta speziata. Successivamente si intrecciano anche lime fresco, note floreali e zenzero

SAPOREAl palato l’ananas candito lascia spazio a mela rossa, lampone e uvetta. Sullo sfondo ci sono note dolci di liquirizia e quercia unite a delicati rimandi erbacei. Il finale è di medio corpo, con note di mentolo e un accenno di pepe

NOTELa distilleria Benromach è stata per anni la più piccola tra quelle tutt’oggi funzionanti nello Speyside. Produce whisky con metodi fedeli alla tradizione. Vengono usati solo il malto più pregiato e l’acqua più pura. Il Benromach Organic è il primo single malt whisky ad essere stato pienamente certificato dalla “Soil Association” britannica. L’intero processo produttivo e l’invecchiamento sono certificati secondo i rigorosi “Organic Standard”. Fondata nel 1898, la distilleria è stata chiusa molte volte e cambiata di mano fino al 1993, quando è stata acquisita da Gordon & MacPhail, che l'ha letteralmente salvata dalla distruzione totale. Ufficialmente, la distilleria è stata aperta nel 1998. Attualmente Benromach è uno dei vanti di "Gordon & McPhail". Tutti i whisky single malt Benromah differiscono per personalità, brillantezza, gusto ricco e morbido, con belle note fruttate e leggermente dolci di malto. Il tutto in perfetta armonia con il profumo del fumo, tipico del whisky scozzese single malt di alta qualità.

INVECCHIAMENTO9 anni in botti ex-Bourbon ed ex-Sherry