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prodotti / scheda prodotto

POLI DISTILLERIE / 011BIG

Sarpa di Poli Big Mama 3 litri

TipologiaGrappa
Capacità3 l
NazioneItalia
Gradazione40 °
RegioneVeneto
ClassificazioneGrappa

Immagine HD Scheda PDF Dettagli imballo

TIPOLOGIAVino Rosso
ZONA PRODUTTIVATenuta Sa Tanca, 250-300 metri circa sul livello del mare
VITIGNOBovale sardo,Carignano,Cannonau
TIPOLOGIA DEL TERRENO"Medio impasto tendente allo sciolto, presenza di materiale calcareo argilloso"
VINIFICAZIONE"Macerazione di media durata 10-12 giorni, svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato. Passaggio in barriques 10-12 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi. Passaggio in barriques 10-12 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi"
COLORERosso rubino intenso
PROFUMOIntenso, persistente, equilibrato
ABBINAMENTIPiatti di carne, selvaggina, formaggi piccanti
SAPOREVellutato, pieno, armonico, caldo, rotondo