TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoMoscato Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone8,5 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale620 kg Colli per strato18 Larghezza cartone18,5 cm Colli per bancale72 Altezza cartone31 cm Profondità cartone26,5 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia8033765920018
TIPOLOGIADOCG ZONA PRODUTTIVAPiemonte VITIGNOMoscato Bianco di Canelli TIPOLOGIA DEL TERRENO45% tufaceo, 48% arenaria, 7% calcio ETÀ DEI VIGNETI40/45 anni VINIFICAZIONEL’uva moscato ormai matura viene pressata sofficemente. Il prodotto ottenuto viene introdotto in cella frigorifera alla temperatura di 0 °C al fine di inibire l’attività fermentativa. Successivamente verrà filtrato e messo in autoclave dove si favorisce l’avvio fermentativo che si protrarrà fino a 5,5% vol. di alcool. A questo punto della lavorazione il prodotto ormai divenuto Moscato d’Asti viene raffreddato a 0 °C per bloccare la fermentazione. Trascorso il mese di ottobre si procede all’imbottigliamento nei primi giorni di novembre SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore giallo paglierino PROFUMOProfumo intenso con sentori di frutta candita, fiori d’acacia e sfondo muschiato ABBINAMENTIAccompagna tutti i dessert, frutta fresca e macedonia SAPOREUn Moscato d’Altura, corposo, vellutato con una dolcezza piacevole e non eccessiva