TipologiaSpumante Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C.G. VitignoPinot Nero Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,6 kg Peso cartone10,04 kg Diametro bottiglia8,5 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità8,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale695 kg Colli per strato10 Larghezza cartone33 cm Colli per bancale80 Altezza cartone17 cm Profondità cartone24,5 cm Strati per bancale8 EAN bottigliand
TIPOLOGIAFranciacorta DOCG ZONA PRODUTTIVACazzago San Martino (BS) VITIGNOPinot Nero 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante e subacido. VINIFICAZIONEBreve macerazione sulle bucce, prima fermentazione su lieviti indigeni in vasche d'acciaio. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot unilaterale COLORERosa cerasuolo con perlage persistente e sottile, preceduto da spuma abbondante. PROFUMOAll'olfatto profumo aromatico con sorprendenti sentori di china. ABBINAMENTISi abbina molto bene con antipasti di pesce, carni bianche, frittura di pesce, crostacei al vapore e pesce crudo. Ottimo anche con dei finger food. SAPOREIl sorso è fresco ed elegante, con delicati richiami di frutti di bosco. Raro equilibrio gustativo. INVECCHIAMENTOAffinamento sui lieviti minimo per 30 mesi.