TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione12,5 ° RegioneChablis ClassificazioneA.O.P. VitignoChardonnay Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,44 kg Peso cartone8,64 kg Diametro bottiglia8,9 cm Altezza bottiglia29,6 cm Volume0,75 lt Peso bancale352,4 kg Colli per strato4 Larghezza cartone54,4 cm Colli per bancale40 Altezza cartone10,4 cm Profondità cartone30,5 cm Strati per bancale10 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAAOP Chablis Grand Cru Les Clos ZONA PRODUTTIVAYonne - Chablis ( Borgogna ). Esposizione a Sud VITIGNO100% Chardonnay TIPOLOGIA DEL TERRENOMiscela di argilla, gesso e conchiglie di ostriche fossili ( marna kimmerigiana ) ETÀ DEI VIGNETI45 anni VINIFICAZIONEI grappoli vengono raccolti in una pressa pneumatica. Successivamente il mosto riposa per 12 ore a 12/15° in barili grandi. Fermentazione a 20° per tre settimane. Il 20% del vino invecchia sulle fecce in barrique, di cui solo il 25% nuove.Successivamente, il vino affina per un tempo minimo di 8 mesi in tini d'acciaio. COLOREPaglierino dall’affascinante brillantezza nel calice. PROFUMONaso intenso che unisce le note di frutta e agrumi, ai fiori e alla pietra focaia. ABBINAMENTIPerfetto con il salmone affumicato, insalata di aragosta, granchio, vitello con funghi porcini , pollo alle mandorle. INVECCHIAMENTOAffinamento su fecce fini nelle stesse botti e vasche.