TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneD.O.C. VitignoBovale, Carignano, Monica Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,2 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale749,94 kg Colli per strato24 Larghezza cartone23,5 cm Colli per bancale120 Altezza cartone31 cm Profondità cartone16 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8010544320757
TIPOLOGIAMonica di Sardegna DOC - " Perdera " ZONA PRODUTTIVATenuta Sisini VITIGNOMonica, Carignano, Bovale sardo. TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-argilloso VINIFICAZIONEFermentazione a temperatura controllata di 27-28 °C per 8-1 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. COLORERubino intenso con sottofondo tipico del vitigno Monica di Sardegna. PROFUMOVinoso, intenso, caratteristico. ABBINAMENTIPaste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura. SAPORERotondo, con un retrogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del vitigno Monica. INVECCHIAMENTOEvoluzione in vasche di cemento. Breve periodo in piccoli fusti di rovere francese. Breve affinamento in bottiglia.