TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C.G. VitignoSangiovese Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,32 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30,5 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale838,68 kg Colli per strato10 Larghezza cartone31 cm Colli per bancale80 Altezza cartone16,5 cm Profondità cartone24,5 cm Strati per bancale8 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Brunello di Montalcino ZONA PRODUTTIVAMontalcino (SI), a 360 metri s.l.m., in circa 4 ettari totali di vigne atte a Brunello VITIGNO100% Sangiovese TIPOLOGIA DEL TERRENOMedio impasto ricco di scheletro VINIFICAZIONE20 giorni di contatto con le bucce, di cui 9 giorni di fermentazione alcolica, in tini d’acciaio e cemento. Délestage a metà fermentazione SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino brillante e profondo PROFUMOAl naso spiccca un frutto rosso nitido, unito ad accenti floreali e una vena più terrosa; poi spezie fini e richiami balsamici che aggiungono profondità senza appesantire ABBINAMENTIPerfetto insieme ad arrosti e brasati, carni rosse, selvaggina non troppo speziata, primi al ragù ricco, funghi e formaggi stagionati SAPORESorso tonico e scattante, con freschezza ben presente e tannino preciso, di grana fine. Ha un passo agile e vivace, ma resta profondo e persistente, con una chiusura pulita INVECCHIAMENTOCirca 30 mesi in botti di legno da 500, 700 e 2,500 lt. Seguiti da un passaggio di circa 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia.