TipologiaVino Rosso Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoSangiovese Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,32 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30,5 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale838,68 kg Colli per strato10 Larghezza cartone31 cm Colli per bancale80 Altezza cartone16,5 cm Profondità cartone24,5 cm Strati per bancale8 EAN bottigliand
TIPOLOGIAIGT Toscana Rosso ZONA PRODUTTIVAMontalcino (SI), a 400 metri s.l.m., in un vigneto di circa 3 ha esposto a sud est VITIGNO100% Sangiovese TIPOLOGIA DEL TERRENOMedio impasto ricco di scheletro VINIFICAZIONE13 giorni di contatto con le bucce, di cui 7 giorni di fermentazione alcolica, in tini d’acciaio. Deléstage a metà fermentazione. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino brillante PROFUMONaso fine e nitido, giocato su ciliegia e piccoli frutti rossi, violetta e richiami di macchia mediterranea; in sottofondo emergono spezie dolci e una sfumatura leggermente balsamica ABBINAMENTIVersatile a tavola: salumi e crostini toscani, primi al ragù, carni bianche saporite e arrosti leggeri; ottimo anche con funghi e formaggi di media stagionatura SAPORESorso secco ed elegante, di medio corpo, con acidità viva e tannino molto ben integrato. Chiude su una persistenza pulita e fresca, con ritorni di frutto rosso e un accenno di liquirizia INVECCHIAMENTO12 mesi in parte in tini di legno e in parte in anfora di cocciopesto, seguiti da passaggio in cemento. Circa 6 mesi in bottiglia