TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità3 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C.G. VitignoSangiovese James Suckling99 / 100Vinous93 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,32 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30,5 cm Profondità7,5 cm Volume3 lt Peso bancale838,68 kg Colli per strato11 Larghezza cartone31 cm Colli per bancale99 Altezza cartone16,5 cm Profondità cartone24,5 cm Strati per bancale9 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Brunello di Montalcino ZONA PRODUTTIVAMontalcino (SI), a 300 metri s.l.m., in un vigneto di circa 3 ha esposto a sud est VITIGNO100% Sangiovese TIPOLOGIA DEL TERRENOMedio impasto ricco di scheletro VINIFICAZIONE20 giorni di contatto con le bucce, di cui 9 giorni di fermentazione alcolica, in tini d’acciaio e cemento. Délestage a metà fermentazione SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino brillante PROFUMOBouquet ampio e stratificato: ciliegia e marasca, frutti di bosco e richiami floreali di violetta; poi emergono spezie dolci, note di sottobosco r ricordi di tabacco ABBINAMENTISi sposa al meglio con piatti strutturati: arrosti e brasati, selvaggina, carni rosse alla griglia; ottimo con sughi ricchi (cinghiale, ragù importanti), funghi e tartufo, e formaggi stagionati SAPOREIn bocca è elegante e profondo: trama setosa, freschezza ben presente e tannini finissimi ma decisi. È intenso, morbido e molto persistente, con ritorni fruttati e speziati INVECCHIAMENTOCirca 30 mesi in botti di legno da 500, 700 e 2,500 lt. Seguiti da un passaggio di circa 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia