TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,375 l NazioneItalia Gradazione15 ° RegioneVeneto ClassificazioneD.O.C.G. VitignoCorvina, Corvinone, Molinara, Rondinella Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,375 kg Peso lordo0,754 kg Peso cartone8,96 kg Diametro bottiglia6,5 cm Altezza bottiglia24,5 cm Profondità6,5 cm Volume0,375 lt Peso bancale519 kg Colli per strato12 Larghezza cartone28 cm Colli per bancale60 Altezza cartone26 cm Profondità cartone21 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8024194023821
TIPOLOGIAVino rosso - DOCG ZONA PRODUTTIVAProprietà Monte Sant'Urbano, nel comune di Fumane. Situato su una collina ad una altitudine tra i 280 e i 350 m./s.l.m. - elevata età media delle vigne. VITIGNOCorvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%. VINIFICAZIONESelezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale idel 40% circa. Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione. COLORERosso granato intenso. PROFUMOProfumo etereo di frutta appassita. ABBINAMENTIIndicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. SAPOREAl palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara eleganza, si presta bene all'invecchiamento. INVECCHIAMENTO24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 l.; a seguire 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.
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