TipologiaVino Rosso Annata2017 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone8,4 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia31 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato8 Larghezza cartone32,5 cm Colli per bancale64 Altezza cartone19 cm Profondità cartone27,5 cm Strati per bancale- EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIABarolo DOCG ZONA PRODUTTIVASerralunga d’Alba ; altezza slm.: 360metri, sulla cima della collina ;esposizione: sud pieno. VITIGNONebbiolo 100% ETÀ DEI VIGNETIDa 14 a 50 anni. VINIFICAZIONERaccolta manuale in cassette da 18 kg. e selezione manuale dei grappoli. Trasporto in azienda delle cassette, selezione con nastro trasportatore prima di andare nella diraspatrice-sgranellatrice.Pigiato trasportato in fermentino da 50 Hl, dove avviene la fermentazione alcolica, rimontaggi giornalieri e bagnatura del cappello, per circa 25-28 giorni. COLORERubino granato intenso, profondo, limpido PROFUMONote agrumate, di ribes rosso, di sottobosco, di calcare bagnato, naso non completamente espresso, ma che inizia a guadagnarsi sensazioni più ampie. ABBINAMENTICarni rosse ,formaggi stagionati,selvaggina. SAPOREPiù che rilassato rispetto al profumo, ampio, molto minerale, tannino non aggressivo, lungo, senza astringenze particolari. INVECCHIAMENTOSvinatura, fermentazione malolattica a seguire, travaso e permanenza in botti di rovere austriaco per 40 mesi circa. A seguito dell’imbottigliamento le bottiglie vengono conservate nella nostra cantina di stoccaggio a temperatura controllata intorno ai 15 °C con il 70% di umidità.