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TipologiaVino Liquoroso Capacità0,75 l NazioneSpagna Gradazione19,5 ° RegioneSpagna ClassificazioneLiquoroso VitignoPalomino, Pedro Ximénez Acquista Immagine HD Scheda PDF Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,8 kg Diametro bottiglia7,9 cm Altezza bottiglia31 cm Profondità7,9 cm Volume0,75 lt Peso bancale819 kg Colli per strato21 Larghezza cartone16,2 cm Colli per bancale105 Altezza cartone31,5 cm Profondità cartone25,1 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia-
TIPOLOGIASherry Oloroso ZONA PRODUTTIVAJerez Superior. Pago Balbaìna e Carrascal MATERIA PRIMAPalomino e Pedro Ximénez VITIGNOPalomino e Pedro Ximénez VINIFICAZIONEMosto di yema (prima torchiatura). Fermentazione a temperatura controllata a 28º C. Fortificazione con alcol distillato di vino fino a 19,5 º, miscela di Sobretablas (vino dell’annata), di Palomino e Pedro Ximénez COLOREAmbra brillante. PROFUMOAroma intenso che ricorda i frutti secchi e la noce ABBINAMENTIPuò essere bevuto da solo o con ghiaccio. Ideale come aperitivo SAPOREAl gusto risulta pieno, armonioso, poco acido e leggermente dolce NOTE DEGUSTATIVELo sherry in questione è stato prodotto per la prima volta nel 1906, è composto da uva palomino e pedro ximénez, i più utilizzati per questa produzione, i quali crescono floridi grazie al clima mite prodotto dai vicini fiumi Guadalquivir e Guadalete. Le uve raccolte subiscono distinti processi di vinificazione; compiuta anche la breve fermentazione del mosto, il vino è mutizzato. Una volta effettuato l'assemblaggio da parte del mastro cantiniere, lo sherry è posto ad invecchiare per 6 anni circa all'interno di botti di legno impilate piramidalmente, seguendo il cosiddetto metodo Soleras. Il prodotto finito è proprio lo Sherry Dry Sack Medium: un vino liquoroso corposo e strutturato, ancor più buono se consumato giovane. DESCRIZIONEFondata nel 1877 da Sir Alexander Williams e Arthur Humbert Da oltre 130 anni simbolo di tradizione e qualità; la Bodegas Williams&Humbert ha partecipato attivamente alla creazione della denominazione di origine Jerez Xérès - Brandy è riconosciuta come una delle cantine più prestigiose al mondo INVECCHIAMENTOMinimo 6 anni in botti di rovere seguendo il metodo Soleras.