TIPOLOGIAPorto bianco

ZONA PRODUTTIVADouro

VITIGNOMalvasia fina, Viosinho, Gouveio

VINIFICAZIONEDopo una lunga macerazione delle uve, il mosto viene lasciato fermentare per poi essere fortificato con il Brandy

COLOREOro brillante con riflessi ambrati

PROFUMOAl naso è caratterizzato da freschi aromi balsamici e da delicate sfumature fruttate.

ABBINAMENTISe si vuole un tocco di signorilità, è il vino ideale per accompagnare eleganti aperitivi. Da sorseggiare insieme a tramezzini vari d’entrata e finger food.

SAPOREDimostra di avere una superba struttura al palato, è giustamente dolce e perfettamente equilibrato.

DESCRIZIONEFondata nel 1842 è un’azienda a conduzione familiare, che ha visto succedersi nella gestione ben cinque diverse generazioni. La missione di Niepoort è mantenere il suo posizionamento come produttore di nicchia dando continuità e coniugando tradizione secolare con innovazione Tramandando esperienze, conoscenze e competenze di padre in figlio, tutte le fasi produttive vengono monitorate e seguite con grandissima attenzione e maniacale cura per i dettagli , è in questa maniera che nascono meravigliosi Porto. Grazie ad un terroir unico, dove i suoli rocciosi sono ricchi di fosforo a formazione verticale, le radici delle viti riescono a raggiungere una profondità di venti o trenta metri, così da poter avere il necessario approvvigionamento di sostanze nutritive, anche durante le roventi estati a carattere desertico. Dopo la vendemmia, cui segue la vinificazione, e soprattutto dopo aver trascorso l’inverno in cantina, il vino viene portato più a valle, e lasciato maturare in fusti di legno in un ambiente in cui la fresca temperatura e l’umidità della costa sono perfette per la lunga maturazione che il Porto richiede. Nulla è inventato, tutta la gamma si attesta su standard altissimi che poche altre cantine al mondo si possono permettere. Vini semplicemente eccezionali.

INVECCHIAMENTOPer almeno 3 anni in piccole botti di rovere