TipologiaVino Bianco Annata2016 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneFriuli ClassificazioneI.G.T. VitignoMalvasia Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,95 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale333 kg Colli per strato8 Larghezza cartone33 cm Colli per bancale40 Altezza cartone17,5 cm Profondità cartone24,5 cm Strati per bancale5 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIACarso DOC ZONA PRODUTTIVASan Michele del Carso ( Gorizia ) VITIGNOMalvasia Istriana 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOAltopiano calcareo con terra rossa ricca di ferro ETÀ DEI VIGNETI20 anni VINIFICAZIONEDopo la raccolta , le uve vengono diraspate e pigiate. Nelle botti di acciaio inizia il processo di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanee con lieviti autoctoni e controllo della temperatura che varia di anno in anno in base alle uve. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot - Metodo Simonit COLOREGiallo chiaro con sfumature dorate. PROFUMOProfumi di macchia mediterranea. ABBINAMENTIÈ perfetto con una tagliata di manzo con funghi porcini,carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.Risotto con formaggio " Tabor " stagionato in grotte del Carso. SAPOREGusto ricco e pieno con note distintamente fruttate e forti tracce minerali. INVECCHIAMENTOIl vino matura sui lieviti per 12-18 mesi. Durante questo periodo si svolgono due processi fisici naturali: fermentazione e stabilizzazione dell'acido lattico. Il vino viene imbottigliato dopo tre anni senza filtraggio. Tenendo conto del naturale processo di maturazione del vino a volte si sceglie di maturare in vecchie botti barricate di rovere slavo. Il vino viene poi imbottigliato due anni dopo senza filtraggio e affinato in bottiglia per almeno un anno.