TIPOLOGIAPorto

ZONA PRODUTTIVADouro

VITIGNOTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e altre

VINIFICAZIONELe uve utilizzate per produrre il Porto LBV provengono dai vigneti del Cima Corgo zona localizzata sopra il fiume Corgo nella regione del Douro Le uve vengono pigiate nelle tradizionali vasche dette lagares con successiva maturazione del Porto in grandi e vecchi tini di quercia nelle cantine in Vila Nova de Gaia In Niepoort la tradizione è quella di imbottigliare l’LBV quattro anni dopo il raccolto, per poter conservare il carattere fresco e fruttato, tipico di questo vino.

COLORERubino intenso con riflessi violacei

PROFUMOAl naso gli aromi di cioccolato fondente si completano con note di frutti selvatici, fichi freschi, violetta e spezie.

ABBINAMENTIÈ il compagno perfetto per i dolci al cioccolato, soprattutto se fondente. Si abbinerà magnificamente anche con formaggio Cheddar, Gouda e Brie, nonché piatti di carne rossa, selvaggina, agnello, vitello o bistecca al pepe

SAPOREAl palato è strutturato e solido, con una bella acidità. Inizia dolce e finisce quasi secco, lungo, fresco e speziato.

NOTEImpresa familiare indipendente dal 1842. La missione di Niepoort è mantenere il suo posizionamento come produttore di nicchia dando continuità alla sua produzione e coniugando tradizione secolare con innovazione L’importanza che viene data alla necessità di interpretare suoli climi e vitigni ha condotto Niepoort sulla via della biodinamica allo scopo di trovare il giusto equilibrio tra la biodiversità e un intervento il meno invasivo possibile.

INVECCHIAMENTODa 4 a 6 anni